沿海地区也要补碘吗？

　　 也许有人认为富裕的沿海及珠江三角洲地区居民经常食用海盐和海鲜就不会缺碘，实际上海盐和普通海鲜（海带除外）含碘量很微，远远达不到人体正常的生理需碘量。为什么这样说呢？

　　 首先说海盐，海盐是用海水晒制而成的，虽然海水含碘比较丰富，但还是很微量的，只有十亿分之五十。晒盐时，当海水浓缩到一定程度时，氯化钠（食盐）就首先结晶析出，直至食盐绝大部分都析出时，而这时卤水中的碘化物浓度还很低，远未达到结晶析出的浓度，因此当收盐时留在卤水中的碘又被放回到大海里。所以海盐含碘是很微的。经测定每公斤海盐只含一百至几百微克碘，如果按成人每天基本需碘量150微克计算，以成人每天吃10克盐计，每天可从海盐中摄入的碘只有1-3微克，远不能满足人体需要。

　　 再说海鲜。海鲜是指鱼、虾、蟹、贝等海产食品。海产食品比陆产食品含碘丰富，这是肯定的，但也不是很高。据我国《食品成分表》载，每1000克海鲜含碘200微克左右，每天至少吃750克才能保证人体正常需碘量（150微克），这种食量对于绝大多数人来说是完全做不到的，况且几乎没有一个家庭天天吃海鲜，因此认为有时吃海鲜就不缺碘也是不对的。